ويطلق عليه هذا الاسم لانه جرت العادة على طبخه في قدر من الفخار. وضع الملح الخشن في قدر، ثمَّ تصفية الدجاجة على الوجه بدون الضغط عليها. زينيه بالمكسرات وقدميه ساخناً مع السلطة الخضراء واستمعي بطبق مظبي دجاج رائع على الغداء . ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، والملح، https://mandi-hdoon.com/